爲適應酒店經營發展需要，提高本部門人員的技術水平及個人素質，拓展視野，明確工作職責、工作程序和工作中人身設施、設備的安全。從而達到完成酒店賦予工程部的基本任務和責任,特制定本計劃。
第一課 酒店工程管理
1. 授課人:***
2. 授課對象：全體酒店人員
3. 時間：1課時
4. 目的：通過本章的內容, 使全體員工明確學習技術及理論與實踐的指導意義；瞭解工程部在酒店中所起的作用和 日常工作,瞭解酒店所需能源及流向。
要求：各部門人員從整體上達到相互配合，共同完成酒店的經營計劃。
第二課 各部門常用設施、設備的使用與保養。
1.授課人:***
2.授課對象：全體酒店員工
3.時間：5課時
4.目的：通過本課內容的講授，使員工對本部門所使用設備用途及操作有明確的認識，特別是每個員工對實際工作中 發生問題的設備，經過現場示範，互動以及示例講解，起到“會操作使用，會自己保養，會排除一般故障”的目的。
5.要求：通過設備特點及使用方法，每個人對本部門的設施、設備能正確使用及保養。
第三課 現代酒店工程管理及發展方向
1.授課人：***
2.授課對象：全體職工
3.時間：1課時
4 .目的：經過本節內容的講解，使大家明白酒店管理是一項技術含量很強的系統工程。隨着新技術的不斷投入使用，酒店正向着綠色環保，低能耗智能化方向發展，從而增強從事酒店工作的信心，激發出培訓的工作激情。
5.要求：一般掌握酒店的溫溼度管理標準。注意日常工作中節能、環保的作用。
第四課 鉗工、電焊工的基本知識
1.授課人：***
2.授課對象：工程部水、電工、空調、鍋爐工
3.時間：2課時
4.目的：通過理論講授與實際操作。使全體人員掌握鉗工、電焊工正確操作方法和規範以及使用中的安全注意事項。
5.要求：人員掌握鉗工在鏨削、鋸削、鑽孔、套扣以及手工焊接的焊條選用，焊接電流的判斷，安全注意事項等。
第五課 客房及公共區域設施、設備的檢修方法
1.授課人：***
2.授課對象：工程部水、電、空調及木工
3.時間：2課時
4.目的：通過本節的內容的講授，使各個工種對客房及公共區域的設施、設備的檢查方法、程序做到熟練掌握，以及客人的特殊要求的解決方法。
5.要求：每個人熟練掌握操作及方法，常見性故障的處理檢修。
第六課 變配電及應急供電設備的保養與維護
1.授課人：***
2.授課對象：工程部電工
3.時間：2課時
4.目的：通過本節講授，對酒店變配電設備的控制關係設備的功能及安全操作有深刻的認識及發電機的正確啓動與停車。
5.要求：掌握停電及送電的倒閘操作要領及發電機啓動的技術參數，蓄電池的維護。
第七課 空調系統的運行與維護
1.授課人：***
2.授課對象：工程部水、電、空調工
3.時間：3課時
4.目的：通過本節講授,對酒店空調系統冷熱源、末端及管 線有清楚的認識，瞭解吸收式製冷的原理；9型蒸汽製冷機的工作原理和參數設置，防火閥的使用注意事項。各區域空調閥門的控制及管線走向。
5.要求：掌握新風機組和盤管的清洗方法，各水泵的開啓與檢修，空調機組的故障排除。
第八課 蒸氣鍋爐的運行與維護
1.授課人：***
2.授課對象：工程部全體
3.時間：2課時
4.目的：通過本節講授,瞭解SHL1，2-4型蒸氣鍋爐的工作原理，各型輔機的維護與保養；如何觀察煤質與火焰溫度。
5.要求：通過本節講授,着重掌握鍋爐的各運行參數，怎樣根據壓力佈置煤牀的厚度、調整風門的位置。學會鍋爐本體及輔機一般故障的排除方法。
