1、爲確保檢驗科學、公正、及時，把不合格隱患消滅在萌芽狀態，特訂本制度。
2、批樣散酒循環混均後，取樣2000ml：500ml複查、500ml檢驗、500ml品嚐、500ml備樣。
3、檢驗人員按企標《Q/LATQ01-2000》方法執行，如遇異常及時複檢。
4、確認檢測結果，不合格樣及時通知勾兌員調整，合格後報厂部。
5、“沱牌”系列酒由公司質量負責人感觀品嚐，符合要求後通知掛牌。
6、過濾質量要求澄清透明無雜，留樣3天，如有異常及時報告厂部處理。
7、包裝班嚴格執行自檢、自封、自蓋工號的“三檢制度”。
8、在自檢基礎上完善質量監督。車間管理人員、班組長加強互檢，公司專職檢驗人員隨時進行包裝質量，計量等專項檢查，並綜合評出當日裝瓶合格率，與工資掛鉤，按月考覈。
9、質量檢驗、監督把關人員，在工作中要講職業道德，講科學，不得玩忽職守，弄虛作假，營私舞弊。
