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厨师个人简历中的工作能力描述
工作描述
阅读(9.89K)
本人事厨多家高档食府和大型
企业
饭堂,有丰富的烹调经验及管理经验,懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜,其次川、湘菜,蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型,咸鲜甜香,微辣, 讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔,
本人吸取众家之长,锐意创新,灵活运用,随着客人的需(转载自http://,请保留此标记。)求路线走,推出安全,
卫生
,营养,键康,美味的菜式,本人担任酒店主厨工作,负责名贵菜式出品,负责
指导
下厨工作,保证质量,对厨房出现的各种问题注时处理,使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见,给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。
本人乐观自信,热爱烹调工作,“没有,只有更好”,追求做到现代化厨房的先行者。安全,卫生,营养,健康,美味的菜式的先行者。
标签:
个人简历
厨师
能力
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