心得體會是我們在成長過程中的伴侶，見證了我們的變化和成就，每個人的心得體會都是獨特的，因爲它們來源於個人的獨特經歷，本站小編今天就爲您帶來了廚師的實踐心得5篇，相信一定會對你有所幫助。
廚師的實踐心得篇1
通過這次的寒假社會實踐，讓身爲高中生的我學會了很多東西，我深深地感受到一個人在工作崗位上的那份熱情。正因爲如此，我才漸漸地懂得了一個道理：要創造自己的事業，就必須付出加倍的努力，憑着一個人對工作的執，堅定的信念會指引着他走向完美的事業之路。
在實踐的這段時間裏，我通過自己的努力奮鬥，體會到了工作中的酸甜苦辣，這時才發現自己是最幸福的。因爲我還在學習的階段，還沒能真正地接觸事業，沒能真正地瞭解到工作的難處和辛苦。想起來，還是覺得自己現在還是不錯的了，能在這麼好的環境下讀書，爲以後的工作打下基礎，只是，我覺得個別慚愧，都怪自己不夠爭氣，不珍惜這好的時間和機會去好好讀書，整天都無所事事，在家裏一點事也不會做。是這一次社會實踐給了我學習的機會，同時也給了我一次記憶深刻的經歷。
在寒假社會實踐的過程中，個人簡歷我認真、負責地做好每一件自己該做的事，對自己產生，都得到了一個滿意的答案。原本以爲自己已經學會了一些基礎的知識就夠用了，可到了實習的時候才知道原來自己要學的東西還有很多，以後自己要走的路還很長，不能只安於現狀，一定要奮勇直前。人是在不斷前進中成長起來的，雖然會有很多坎坷，但總是會有辦法解決的。做人不怕失敗，最怕失敗後永遠不能站起來。一定要相信自己，因爲我總是對自己說勇敢點，挫折？怕什麼，風雨過後一定會有彩虹的。於是，我便有着一個堅定的信念，那就是克服自己在成長中的困難，堅定不移地朝着自己奮鬥的目標前進。我相信，自己的明天將會更加美好！
通過本次社會實踐活動，一方面，我們鍛鍊了自己的能力，在實踐中成長；另一方面，我們爲社會做出了自己的貢獻；但在實踐過程中，我們也表現出了經驗不足，處理問題不夠成熟、書本知識與實際結合不夠緊密等問題。我們回到學校後會更加要珍惜在校學習的時光，努力掌握更多的知識，並不斷深入到實踐中，檢驗自己的知識，鍛鍊自己的能力，爲今後更好地服務於社會打下堅實的基礎。寒假的社會實踐活動已經結束了，心得體會但社會實踐給我們帶來的巨大影響卻遠沒有結束。它使我們走出校園，走出課堂，
走向社會，走上了與實踐相結合的道路，到社會的大課堂上去見識世面、施展才華、增長才幹、磨練意志，在實踐中檢驗自己。半個月的社會實踐雖然比較辛苦。是慶幸？還是依戀？回想起來，才發覺，原來乏味中充滿着希望，苦澀中流露出甘甜。
廚師的實踐心得篇2
在領導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。
經常和一些廚師朋友在一起閒聊，很多廚師報怨：哎!現在這廚師一行真難做，還有很多廚師乾脆轉業那麼是什麼原因讓我們廚師這麼難做呢?我經過一年半的學習和別人的討論總結出一下五點。
第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新。現代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養,即所謂學無止境。正所謂成功着獎勵，失敗着買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處於不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜餚製作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有爲了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓學習。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、爲人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的.廚師，在廚師界纔有影響，纔有威看，才受人尊敬。和大家閒談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以爲這只是一些少數廚師所爲，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。
第四，學廚藝做廚師應持之以恆。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可並非易事，要想在廚師行業做出成績，成爲廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恆勁。而且要努力上進，發奮圖強，有認真鑽研的精神，必須要樹立幹一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯我所用的目的。現在具我所知，有很多廚師轉業，究其原因呢?我以爲他沒有恆勁，吃不了苦，受點打擊挫折後，對廚師行業失往信心。或是沒有鑽研到廚師行業裏邊往，廚師這行業真可謂學無止境，活到老學到老。
廚師的實踐心得篇3
在我們緣分聚首的日子裏，有着最珍惜的友誼;在我們熱情青春的歲月中，有着最真摯的相知。即使我們現在分開，但我的祝福會一直像高高低低的風鈴，給你帶去叮叮噹噹的快樂!———題記
印度有一句諺語是這麼說的：“一切河流交匯處，都是神聖的。”人與人之間的交會，也絕非偶然。雖然我不知道是基於什麼樣的緣分而和他人相逢，但善待出現在我生命中每一個人，並且感謝這份緣分，我相信這就會是美好的開始。
__年暑期三下鄉讓我們這23個來自五湖四海的同學相匯在大化二中，共同發揚炙熱的愛國情，讓我們共同攜手二中親愛的學生們，讓我們一起度過這揮灑青春魅力、綻放青春光彩的7天，更讓我們一起在用汗水和快樂中結下深厚情誼，是彼此的緣分一直延伸至遠方……
場景一：青春起航
“融融的夏天，燦爛的陽光，師院三下鄉，飛揚青春風帆”。7月10號是我們“夢想的起點”——我們臉上綻放的美麗笑顏，我們身上散發出來的熱烈期待，都是我們“展翅”飛向大化縣的力量!青春活力的師院化生學院學子揚帆啓航!
場景二：大化藍天下
坐在車上的那刻起，我們一行人懷着無比激動的心情在路途中放聲高歌，遊戲着。車旅雖然是枯燥乏味的，也是疲倦的，但原因是其間有隊友們的“精彩文藝表演”以及我們之間的談天說地，所以我們的旅程也不完全是灰色的。而當我終於到了大化縣這一片藍天下，踏上這一熱土時，完全被它的自然氣息所吸引——泥土的清香、空氣的清新、天空的湛藍都無疑是城市人所向往的。
場景三：廣場實驗
早上7點起牀，弄好一切。然後我們這一行人搬起桌子凳子就奔向當地文化廣場，利用我們化生學院的專業知識對當地羣衆做一系列的揭穿僞科學、反迷信的化學實驗。我們隊員都很努力的去宣傳這些相關知識，當地民衆也饒有興趣的觀看我們的實驗，也有一些羣衆主動參與進來，更加親身體驗到了化學的作用，科學的力量。
場景四：調研
調研組的同學每天早早出發，頂着炎炎烈日去調研我們的課題。關於農村教育、網絡、家電下鄉的課題。他們身着橙色隊服穿梭在大大小小的街道，小巷上，在當地形成了一道靚麗的風景線。有時爲了調查的範圍更廣泛些，他們甚至步行2個小時到當地的農村去採訪村民。每天都是這樣，披星戴月的回來。很辛苦，但他們覺得值得。
場景五：上課
我是教學組的一員，我們經過招收學生之後，我們在第二天就開始上課了，那些學生都很淳樸。從教室走回宿舍準備的路上，有個令我很深刻也感動的小插曲：幾個迎面走來和踩着單車的學生們熱情快樂地叫我們“老師好”!這些有着一張張可愛稚嫩的臉和一雙雙期待純真的眼睛的學生們，在與我們這隻“小火花隊”的首次見面就非常快樂，也體會到當地人民的質樸熱情。正所謂星星之火，可以燎原。小火花隊雖小，但我們會是也能使傳播火種的使者!我相信這絕對是一個新的很好的開始，也和學生們打從心底的期待接下來共度之日。
場景六：敬老院
我們帶着水果以及慰問品來到了敬老院，與老人共度一個愉快的週末。陪老人們聊天，聽聽老人們年輕時候的那些事兒。我們還給老人們表演了節目。有唱紅軍歌曲的，有打太極的，有打拳術的。老人們都樂開了懷，有一個爺爺還很大膽的給我們唱了幾首紅軍歌曲呢，我們都很開心並且認真的聆聽着，這是一個充滿歌聲與笑聲的午後，我們從中收穫了許多，感受到了許多。
場景七：參觀工廠
在當地領導的帶領下，我們參觀了當地的經濟企業和工廠。期間我們去了水泥廠，錳礦廠，水電廠參觀，認真聽着企業領導的介紹，並做好筆記。感嘆於水電廠的規模，我們算是開了一回眼界，我們下到了紅水河一下的一百米處，感覺很新鮮。同學們都很歡雀並且新奇的環視着周圍的環境。當我們結束了參觀之旅，我感覺到又上了一次生動的課程。這是在課堂上你絕對體會不到的。
場景八：團體培訓
在老師的帶領下，我們一座三百多米的山做爲我們的培訓目標，我們24個人就這樣冒着烈日在崎嶇的山路上爬行着，由於我平常少鍛鍊的原因，慢慢的掉隊了，但始終有個師弟在後面保護着，心裏覺得特感謝。這就是團隊精神吧，互相協助，互相幫助，互相鼓勵着。
場景九：體育嘉年華
我們組織學生們一起開展了體育嘉年華活動，大家都玩得很開心。夾豆子、運水、運籃球等遊戲給我們帶來了很多歡聲笑語。每個人都露出了最最輕鬆，最自然的笑容。笑聲一直充滿着整個遊戲的過程，這搭到了我們的舉辦這次活動的目的，給學生們帶來歡樂。
廚師的實踐心得篇4
你們好我是_店廚師長_，緊張而忙碌的_已經結束了，回顧這一年的 工作有許多收穫和體會。爲 了 今年的 工作更上一層樓，總結一下去年工作中的 得失很有必要，下面對我 的 工作進行一 下總結：
一 工作的 整體回顧
作爲企業贏利是她的第一目標《需要解釋的 是目標不是目的》 ，只有實現了贏利纔可能實現一年裏四次加薪，才能履行企業對員工對社會的 承諾和責任，贏利也是企業生存的 唯一法則。做爲一個服務性部門爲顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時我 們還擔負着爲企業創收，節支的責任 ，一年來經過分店全體員工和領導的 共同努力，我店實現了 雙達標。在努力創收的 同時我們也不忘節約和安全教育，部門全年都把安全和節約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產，節約下來的每分錢都是企業的 利潤同時也是我們自己的。
二 _年我完成了以下工作
1，順利接手華天廚師長的工作。_年4月正式接手華天廚部的工作，因爲我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我 相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩。
2，對編制內員工的輪崗培訓。現廚部除一人外，其餘人最少能熟練操作生產區的兩個工作崗位《不包括水吧》。
3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25 人， 在領導的 幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條並儘可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，並尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。着重強化安全培訓，迄今爲止還沒出現我處培訓的新員工發生安全事故上報公司的。
4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因爲自己的工作而給別人添麻煩。
三 由於各種原因是，使我的 工作中存在着一些問題
1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以後在工作中儘可能克服這些狀況。
2，員工的衛生意識還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛生正在進行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練裏所表現的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以後的工作和生活中管好自己。
四 關於_我的計劃是
1，認真做好每一天每一項的工作;
2，細化安全，出品，衛生措施，提高顧客滿意度;
3，加強教育培訓，強化員工素質，儘可能的實現--新員工一對一培訓;
4，約束自我，規範管理，不斷調整員工崗位輪訓;
5，本月底針對節約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經理共同商討執行;
6，多學習其他東西，充實自己。
實踐證明，隨着市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨着員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最後衷心希望能跟大家一起抗戰二十年，謝謝!
廚師的實踐心得篇5
烹飪是膳食的藝術，講得通俗一點就是做菜、燒菜家常菜譜。雖然在我們每天的生活中都在做菜、燒菜，但做什麼菜，各有特色;怎麼做，各有方法;做得怎樣，各有味道。話說做菜，也是要講學問的。在千年的中華傳統文化裏，說到做菜，不得不提及商朝的伊尹。據典故記載，伊尹初至殷時，爲祈求神靈保佑，成湯曾特意爲伊尹舉行盛大祭典，歡迎伊尹的到來。祭祀完畢之後，成湯虔誠地向伊尹請教關於“治國平天下”的策略。
對此，伊尹並未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是“說湯以至味”，爲使自己的言說更具感染力和說服力，伊尹選擇了人世間最爲平常，而自己又最爲擅長的飲食烹飪來現身說法。於是就有了“負鼎俎，以滋味說湯，致於王道”的說法。民以食爲天，通過品嚐人間美味，伊尹以烹飪中精妙細微的奧祕，用形象生動的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國之道，爲湯治國提供了寶貴的經略。事物都是有共通性的，烹飪與法學也不例外。
烹飪與法學都要求具有實踐性。理性認識來源於實踐，但又對實踐活動進行指導。下廚做菜，用什麼火候，放什麼調料、何時放調料、放多少調料，何時出鍋，都需要在多次實踐中摸索總結出來。林淡秋在《馬逢伯》中說道:“小菜還是平常的小菜……但一經過這位女廚師的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味。”是的，小菜還是那樣的小菜，但是經過多次下廚實踐，熟能生巧，慢慢領會出做菜的奧妙，做出來的菜才美味可口。
作爲一種知識，法學也需要在具體的司法實踐中探索和總結出來。法學是司法具體實踐的總結和昇華。脫離實踐的法學，就像是沒有放油鹽醬醋的菜，苦澀無味，會讓人產生排斥，甚至是厭惡。源於實踐的法學，才更具有生命力。近年來，司法機關建立與法學院校雙向交流機制，對於總結和提升司法實踐的理論層次，加深和促進法學研究的具體應用，實現司法實踐與法學理論研究的互動大有裨益。
烹飪(做菜)是家常便飯，法學也應該通俗易懂，成爲老百姓的拿手“好菜”。在法學理論著述中，“陽春白雪”當然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法學應該走出超塵脫俗的“象牙塔”，步入尋常百姓家，讓法理在具體生活中運用自如。作爲法律人，我們不是生活在紙質的法律之上，而是生活在現實社會裏。法律本身是整個社會體系中的最重要的部分之一，法律與社會的良好運行息息相關。
因此，我們不能將法律從社會體系中剝離開來。法律人只有以社會的背景爲考量，用社會常識、常理、常情，才能更深刻地理解法律，進而做出更爲準確的判斷。民國時期的法學家孫曉樓說:“只有了法律學問而缺少了社會常識，那是滿腹不合時宜，不能適應時代的需要，即不能算作法律人才。”用老百姓的話，說老百姓的事，談老百姓關注的問題，講老百姓生活中的法理，應該是我們作爲法律人的追求。烹飪的靈感、法學的理性都來自老百姓的生活中。好吃的菜和法學理論要用於百姓尋常生活之中，烹飪與法學都需要取之於民，用之於民。法學不能只是文人墨客的言說，更應該是尋常百姓口中的談資。
