年底將至，對於每一位店員來說，年終總結是不可或缺的一項任務。這份總結不僅是對過去一年工作的反思，更是對自身成長的點滴記錄。在這個特殊的時刻，讓我們回首過去，回顧成績與不足，爲新的一年積蓄力量。
第1篇
帷幕已悄然關閉x酒店今年也取得了重大突破和變化。作爲酒店的普通會員，我感受到了穩定中的變化、變化中的創新、創新中的發展和發展中的壓力。今年對我和我所在的行政部門都有着不可磨滅的記憶和不可重複的意義日常管理、企業文化建設、人力資源等方面，我們從質量檢驗、安全、外包等各項工作中獲得了很多，每一項工作的完成和完成都成爲未來進步的動力。個人和行政部門，並向所有領導和同事彙報。我希望你能糾正今年的工作思路；
回顧——作爲酒店的股東和監事會成員，我的工作和責任也增強了我的責任感和利用感。在進入酒店工作之前，我對這個行業知之甚少。在來到酒店後的短短六個月內，在領導和同事的幫助下，我我在自己的工作和部門的工作中取得了很大的進步。當然，在過去的六個月中出現了許多問題，但這也爲我的工作和個人成長提供了足夠的經驗和資金。我總結和分析了我個人和部門的工作。今年的`工作總結如下文本縮進：
（1） 外包工作取得重大突破，爲酒店營造良好的外部商務環境打下基礎：
（2）人力資源工作取得進展，人員選拔任用、人員培訓、人力資源科學管理和配置取得重要進展
（4）行政部的工作爲酒店的整體工作和運營提供基礎支持，與各部門保持密切聯繫，爲酒店的發展共同努力
（1） 注重工作質量和效率，強調嚴格管理，對員工生活關注不夠，在今後的工作中加強與員工的溝通，確保更好地滿足工作要求
（2） 具有較強的親和力，有一定的管理基礎，願意在壓力下工作，並能快速適應工作環境
（3） 學習能力強，能在短時間內掌握新知識並應用於實際工作
（4） 他做事一絲不苟，善於從細節做起，這對他的工作非常有益；
第2篇
1.20xx年已悄然謝幕，xx酒店在這一年也發生重大的突破與轉變，作爲飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展，在發展中感受壓力，這一年對於我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可複製的意義，在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收穫頗多，其中所經歷和完成的每一項工作都成爲今後得以進步的動力，併爲20xx年的工作奠定良好基礎，今天在這裏對個人和行政部的工作進行簡略總結，並向各位領導和同事彙報一下20xx年工作思路，希望各位給予指正。
2.一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20xx年，迎來了充滿希望的20xx年，回首我來到酒店的這一年裏，新奇與欣喜同在，感動與感謝並存，一年的時間，時間雖然短暫，但對我而言收穫是豐碩的，在這裏的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞於我十幾年在校門裏學習的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細緻入微的指導，感謝王經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：
3.20xx年已悄然謝幕，xx酒店在這一年也發生重大的.突破與轉變，作爲酒店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展，在發展中感受壓力，這一年對於我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可複製的意義，在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收穫頗多，其中所經歷和完成的每一項工作都成爲今後得以進步的動力，併爲20xx年的工作奠定良好基礎，今天在這裏對個人和行政部的工作進行簡略總結，並向各位領導和同事彙報一下20xx年工作思路，希望各位給予指正。
第3篇
20xx年是嶽林大酒店最爲關鍵的一年，我部門根據董事長提出的“立足市場，加強經營，夯實基礎，規範管理”這一總體思路，結合我部門的實際情況，努力實現“以服務促質量，以質量創品牌，以品牌求發展”總體管理目標。認真做好治安消防的安全工作，加強對酒店員工的安全培訓，積極協調各單位工作，爲酒店長期穩定的發展，做出自己應有貢獻。
總的來看，我們一年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，爲了能在今後工作中，揚長敝短，特對今年工作總結：
20xx年在酒店各級領導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛任務。在一年裏未發生一起重大責任事故，消防設施、設備的完好率全年達到了95%。真正起到了保駕護航的作用。
二、發揮員工最大的工作積極性和創造性我部門結合自身的特點，通過不斷完善的激勵機制最大限度的發揮員工的工作積極性和創造性。涌現了許多感人的事例。
今年夏天我市遇到了連續的高溫天氣，一度達到42度，創歷史高溫記錄。我部門人員，又都處於第一線，嚴熱的天氣，給我們的工作帶來了一定的難度，但我部人員，毫無怨言，仍然堅守在第一線。在9月中旬，又遇“菲特”等一系列颱風，我部所有員工都主動要求留在酒店值班，有的連續工作了36個小時，直到颱風過去以後，纔回家休息，體現了我部員工以酒店爲家的崇高思想。
員工以酒店爲家的'同時，部門也堅持貼近、關心員工，急員工之所急，想員工之所想。
三、強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務
現在旅遊服務行業人才競爭尤爲激烈，只有充滿優秀的人員，才能使酒店的經營蒸蒸日上。通過寧波消防大隊培訓，有4名員工拿到了終身制初級建（構）築消防員，2名消防管理員。部門在留住優秀人員的同時，加強了對全體員工的培訓力度。先後進行了兩次較爲集中的理論和實踐培訓。平均每個月利用業餘時間的培訓達到20個課時。在每次早班下班後，沒有一個人離開，而是主動留下來參加培訓。通過對員工的培訓和再培訓，加強了各員工的酒店意識、禮節禮貌、治安消防各方面的知識，以半軍事化進行升國旗儀式。進一步規範了崗位操作，針對在指揮車輛、開拉車門、敬禮等服務上各別人員存在的操作中不甚規範的毛病，統一了標準。爲客服務的思想明顯得到加強，如能在下雨天主動幫助客人帶傘進酒店。客人直誇我保安部人員風格高尚，爲我們酒店、部門贏得了榮譽。由於酒店行業工作的特殊性，客人的需求常常與我們的工作要求發生矛盾，有些客人不理解，常發生辱罵保安員，甚至做出一些過激的行爲。我部保安員，堅持以“客人是服務的對象”爲宗旨，耐心仔細地做好工作，對於客人的辱罵從不還口，而是儘量讓客人得到一次愉快地消費。
我們在做好爲客服務的同時，也做好對內部的服務工作。今年十月份以來，局開展多項文體娛樂活動，消防安全運動，春節演出節目，同事之間交流工作經驗，以老帶新，老手拉新手等活動。爲了使這些活動順利的進行，我部門人員盡心盡職，放棄休息時間對各項活動進行安全保衛，圓滿完成了酒店交給的任務。另外，部門多次制止客人無理取鬧，酒店滋事，得到了酒店領導的好評
我部門還主動爲各部門進行消防安全培訓，聽取各部門的培訓意見，改進不足，提高培訓質量。
四、努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、設備的保養
安全工作是企業的生存之本，在消防大隊指導下，我部門堅持“安全第一，預防爲主”“四個能力建設，防消結合”的方針，認真、紮實做好每項安全防範工作。
我部門對酒店的重點部位和部門，經常進行巡視和檢查。對容易引發事故的危險點，重點範圍認真進行消除隱患。堅持對餐廳、廚房等處的安全檢查，撲滅明火3次，發現不安全因素20次左右，對發現的安全隱患，及時進行處理，不能處理的，如實上報。在巡查過程中，處理由於空調水管被賭，造成漏水的事件xx數起，爲酒店挽回了損失。今年有許多推銷人員、竊賊、非法色情人員把我們酒店當成了違法活動的場所，任意按門鈴和打電話，騷擾客人，也給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員，利用監控設備和巡邏人員密切配合，進行制止、驅趕，確保樓層安全。
一年來，我們加強了對酒店消防設施、設備定期進行了檢測、維護、保養。與華創消防裝修公司保持密切聯繫，配合華創消防做好消控中心人員專業操作培訓，使消控中心工作人員能夠正確使用好華創消防設備，並愛護、保養好華創消防設備，減少因錯誤操作而引起的各類故障和毛病；對期滅火器進行了更新維護，缺少零部件的消防器材及時補齊，對重點部位的消防設施、設備進行維護保養，存在故障進行了維修，確實保證了正常使用，萬無一失。
我部門還多次迎接地方消防公安大檢查，積極參加奉化的消防會議，起到了監督和互相學習的作用。
五、積極參加消防大隊裏舉行的各項活動
20xx年度，消防大隊以增強企業消防實操爲目的，大力宣傳消防活動，積極開展了各項實操活動。我部門響應消防大隊的號召，派代表參加了銀泰消防演習、浙江船廠大型消防實操等活動。在兄弟單位和消防重點單位觀摩學習。雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰。一是，員工還不能完全按照標準進行自我約束，素質參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待於提高。三是，我們的設備還有缺陷，不能很好的起到監控作用，需要進行改進。所有這些問題和不足，都有待於我們今後認真地思考和總結改進。
回顧了20xx年來的工作，切實感受到了更爲嚴峻的工作形勢形。但我們保安部堅信在酒店各級領導的指導下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實地的工作作風，爲酒店的發展和穩定做出新的貢獻。
第4篇
20xx年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，20xx年忙碌而充實。播種、耕耘、收穫的事業激勵着我們奮發前進，激情燃燒的冬天，我們滿腔熱情地沿着新的藍圖，揚起世紀的風帆，明天等待着我們去收穫。過去的一年來在公司領導的關心下、分店相關領導的支持配合下，質檢部在酒店各部門的大力配合下，通過監督檢查，對酒店服務質量的提升起到了積極的作用。20xx年質檢部在公司行政辦領導下更是積極探索新的工作方式方法，使質檢工作更上了一個新的臺階，現將20xx年質檢部工作做如下總結。
一、加大檢查力度，深化檢查內容。在12年工作的基礎上，質檢部進一步探索工作方式方法，深化了工作範圍，加大了對各部門的檢查
①通過組織各店廚師長、出樣人、海鮮坊組長、採購人員到分店交流學習樣品菜出品，之後按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷售進行檢查，通過努力，各店的樣品出品有很大提高。
②落實分店中份、小份菜點標價牌，同時，對更換分量後的菜點配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上，使切配人員一目瞭然。
③專項對分店隔油池、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點加蓋、廚房使用托盤等工作事項進行檢查。
④3月上旬以鎮海店爲試點單位對分店展開“動態五常”活動，此項工作有效的強化“隨手清”意識。
(4)通過監控中心和現場形式，開展同崗位同時間段的質量檢查;
⑥爲了降低會議成本，自7月份起實行無紙化會議模式。
⑦導入色標管理，深入實施商品索證標準化管理工作。
作爲服務質量督導部門，質檢部更應該加強自我要求，時刻按酒店各項規範操作。在加大檢查力的基礎上，我們也更加嚴格了對自身業務素質的要求。利用各種機會學習業務技能，深入酒店各個崗位，跟崗學習(如：10月份對部門人員水平及實際開展質檢過程中存在的不足，開展了一期質檢員的專題培訓，通過培訓提高日常監管能力，確保五常、五鑽、五葉工作持續開展並取得實質性效果);利用業餘時間，翻閱各種酒店管理、技能培訓等方面的專業書籍;不斷掌握酒店專業知識(目前我部門有職業經理人證書1人、高級服務員技能證書1人，中級服務員技能證書3人、中級烹調師1人);在日常工作中，時刻不忘按規範要求操作。通過質檢部嚴格的自我要求，在酒店範圍內，一定程度上起到了模範帶頭的作用。
三、加強日常溝通協調，轉變質檢工作作風。
12年的質檢工作與指導思想以檢查爲主，在12年年底，我們意識到這種作風的侷限性，及時提出了16年從檢查爲主轉向整改爲主的設想與計劃(如：協助狀元樓會館參加國家五葉級綠色飯店、百丈店安全生產標準化工作、萬達店市長質量獎評審工作等)。16年伊始，我們的工作就嚴格按照這條思路進行，發現問題，第一時間與各部門溝通，重大問題及時向酒店領導反饋，爭取儘快解決。通過這種方式，提高了質檢工作效能，促進了服務質量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們儘量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門合作，找出解決問題的最佳方案。對於崗位規範方面的問題，以限期整改爲主;個別問題以及初次發現的問題以口頭提醒爲主;對於沒有明確規定，我們又認爲不合理的問題，以建議爲主;當然，對於明顯違反勞動紀律，造成不良影響的行爲，我們直接予以罰款或上報酒店領導，絕不姑息。
20xx年質檢部工作在行政辦領導的`英明領導下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質檢工作任重道遠，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質檢應有的作用。爲此，在20xx年，我們將本着創百年石浦的願景，全面圍繞“弘揚光大非遺文化，創新發展綠色效益”的公司使命，樹立“超越、和諧、嚴謹、優質”的企業核心價值觀，繼續發揚不怕困難的作風，積極探索，深入工作實際，切實爲酒店服務質量的提升貢獻我們自己的綿薄之力。
結合20xx年工作實際，20xx年質檢部計劃重點做好以下工作。
一、加強與各部門溝通，轉變質檢工作職能。在20xx年工作的基礎上，新的一年我們將繼續加強與各部門的溝通，質檢工作以整改爲主，通報爲輔，以培訓教育爲主，以處罰爲輔，切實轉變工作職能，積極與各部門密切配合，促進各部門日常管理，不斷提高酒店服務質量。
二、加強自我學習，提高自身業務素質。質檢工作對從業人員自身要求較高，必須具備較爲全面的業務素質及良好的個人修養，同時，爲響應酒店領導號召，質檢部20xx也將積極向職業化轉變，力爭不斷提高質檢工作水平。
三、探索新的工作方法，提高質檢工作效能。作爲監督檢查的職能部門，質檢部工作是富於挑戰性與一定的工作難度的，沒有好的工作方法，很難保證工作的有效開展，20xx年，我們將繼續探索新的工作方法，提高質檢的工作效能。
第5篇
一向以來酒店業的工資及福利待遇相對較弱，在人才競爭上一向處於不利的地位，因此人才競爭更爲關鍵。隨着酒店業的服務水平不斷提高，酒店數量的不斷增多，人才市場的供求關係發生了巨大的變化，主要是基層普通員工的缺乏十分突出，凡是從事酒店管理的都明白酒店基層員工，尤其是素質較好的人比較難找到。因此人性化管理的在酒店人力資源管理已經到了舉足輕重的地步。
因此如何發覺吸引、留住、培養、發掘員工是酒店決策層和各部門各級管理人員務必用心應對的課題。
一、轉變觀念，對員工既要嚴格控制、教導，也要進行情感化管理
酒店各級管理人員對各項管理制度和操作程序與標準的執行方式比較僵硬，因爲對實行“半軍事化管理”有片面的理解，不少中基層管理人員對員工工作的問題一般是指責、批評、不滿得多，而給予理解和關懷的比較少。這經常導致上下級工作不協調甚至是緊張的關係，最終導致更多問題的出現，使部門工作脫離正軌。
沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客”，要把員工視爲能夠培養成才的重要資源。
管理人員就應時刻表現出對員工工作的支持態度。員工工作出現問題或出現差錯後，管理人員在指出的同時也要問員工想到解決辦法並告訴員工，並幫忙其解決。不論是批評員工還是表揚員工都要注意方式和場合，只有充分尊重和支持員工，員工纔會產生工作主動性、積極性。
管理人員包括經理只有多深入一線員工工作現場，多進行觀察，並利用適宜的時間參與員工的操作工作，既能夠體會新的更多的問題，拓展思路，也能夠對員工起帶動作用，也有助於消除某些員工對從事服務工作的“自卑”心理(個別員工的自卑情緒往往會影響到其他員工)。
中國此刻的酒店存在的一個普遍問題是人員流動大，或跳槽、或轉行、或因不滿足現狀工作消極而被開除。造成這種狀況的因素很多，主要的一項就是酒店業門檻低，競爭激烈，經營成本較高，利潤相對低，員工的福利待遇就相對較差。因此，應充分在酒店承受潛力之範圍內改善員工待遇。
另一個原因是人們對酒店行業的特殊性的誤解，包括認爲服務工作是低人一等、沒前途等。這要求酒店人力資源部和部門經理對員工進行科學系統的培訓，多做員工的思想工作，糾正他們的錯誤觀念。
還有一個原因就是基層員工的勞動強度比較大，比如客房和餐飲的員工工作，這就要求對員工進行系統培訓，讓他們掌握規範化的操作方法，以省時省力。部門經理就應設法構成一個愉快的團結向上的工作氛圍，讓員工對工作和環境產生樂趣。
任何員工都不願意長期從事一份十分勞累的體力工作，而從事服務工作的大多是女性，就應將員工的勞動強度控制在合理的範圍，以有利於她們的身心健康。如果員工流失過大，會造成管理和服務的.下滑，使酒店喪失核心競爭力。
1、顧客理念：一切爲顧客爲焦點，不論遇到多麼刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。
2、細節理念：細節決定成敗，做好每一個工作細節，酒店的管理系統，服務系統纔會順暢的運轉。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業氛圍中工作。
二、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢於奉獻爭做先進的敬業精神。
三、堅持“良心品質、質量第一”的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子爲提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統一的操作標。
20xx年已經過去，迎來嶄新的20xx年。在過去的20xx年度中我擔任公司財務部出納及勞資工作，我的份內職責是：現金收支，按計調安排各個銀行匯款、辦事，開具發票，工資、提成補助的核算及發放。月底製作往來賬報表及團隊一覽表，月初勞動局報表。份外職責是：倒班給客人訂機票，更換led電子屏，每季度給旅遊局報人天次報表。及完成領導交付的其他工作。
回顧這一年來的工作，在忙忙碌碌中度過，虛心學習新的專業知識，積極配合同事之間的工作，總體來說，個人工作中小缺陷不可避免，但也可以說是圓滿結束。總結請大家評議，多提寶貴意見。
首先在這裏我要感謝領導對我的信任，把這麼一份重要的工作交到我手裏，讓我有機會學習和接觸財務工作，其次，我要感謝喬會計這個師傅，她教會我如果做好和勝任這份工作。這一年來從不熟練到熟練的掌握每月工作內容，在做的過程中不斷改善以往的工作方式方法，能讓各類文件更完善的爲自己工作服務。順利完成如下工作：
1.嚴格執行銀行存款及現金管理，定期覈對發現賬目如金額不符，做到及時處理，做到每日現金結算。
2.定期電話催促公司各項應收款，如可收回，及時處理安排。
3.堅持財務手續，嚴格審覈(報銷憑證上必須有經辦人及領導的簽字才能給予支付)，走團匯款也必須經過計調簽字或領導同意給予匯款。
4.日常工作的改善。現金收支，例如很小的事情，一般給客人在報名後都會先開收據，後換髮票。在收據上就有很多的不便，因爲沒有報名表詳情的附件，財務收款後需要分團入賬，以前收據上只寫團名和金額。這樣遠遠不夠，團少的時候可以對出來，但是團多的時候，操作起來非常繁瑣。
所以在改善後的收據上，要寫的真的很詳細：團名(例如xx)，天數，人數，金額，客人姓名，出發日期，收款人。
這樣的話，開收據的時候稍微麻煩一點，但在分團上賬會方便很多。還有很多的例子，如報銷單，一覽表，考勤表之類的一些改善都是日常積累做下來，月底會對做賬覈算工資幫助很大的。
5.回顧檢查自身的問題。我認爲：學習不夠，以目前的專業學習及技能，爲人處世方法方式沒有辦法更好的勝任此工作。在以後要向領導多學習一下增強分析問題、解決問題的能力。
在過去的一年中，付出過很大努力，但是成果也許沒有顯著。這些都需要好好學習，只有不斷的提高業務水平才能使工作更順利的進行。
在即將到來的20xx年，我有新的工作變動和意向。在此我祝願xx酒店越辦越好，員工能力越來越強，團隊精神越來越旺。
第6篇
一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了，迎來了充滿希望的，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝並存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收穫是豐碩的，在這裏的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞於我十幾年在校門裏學習的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細緻入微的指導，感謝王經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：
在這段日子裏，我瞭解了酒店的指導方針、佈局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯繫領導與員工的重要部門，我很榮幸能成爲這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作爲服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收穫，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收穫的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜牀、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中瞭解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對於我們畢業生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個並不是說我自己都多麼的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的`資本!
作爲事業單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成爲同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了薰染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身爲員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發展是具有兩面性的，作爲新興企業在市場競爭的浪潮衝擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業最大的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇於打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場爲本向以人爲本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。
多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記裏畫上了一個終結，但是未來的一年又是以今天作爲一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤彙報、勤學習、勤總結，最後祝願我們酒店在澄澈如洗的晴空裏，策馬奔騰，祝願各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝願各位同仁在新的一年裏續寫人生新的輝煌!
第7篇
一、通過職業素質的培訓：使我樹立了正確的從業觀念，改變我認爲幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了幹一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作爲，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
二、通過服務技能的培訓：我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端託行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換菸灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的`基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成爲一個優秀的服務員奠定了基礎。
第8篇
至於人們爲什麼那麼喜歡肯德基呢？從調查結果中，可以看到它有着自己的獨到之處。調查發現肯德基之所以受顧客歡迎，主要有以下三方面原因：
店面的裝飾也別具一格：店分上下兩層，大門入口處，首先映入人們眼簾的是一位手拿柺杖的慈祥的肯德基“老爺爺”；進入大門，在綠色樹葉的.包圍中，是一排排整齊的桌椅；有一面牆上還貼有肯德基的由來的圖片。店內的一切給人以一種耳目一新的感覺。就餐時，可以聽到悠揚的音樂，桌椅、地面等都很整潔，即便是洗手處、衛生間也是很乾淨（聽那裏的接待員說，他們每隔15分鐘就要打掃一次）。
通過對店內員工的採訪，調查得知肯德基食品絕對保證它的新鮮。肯德基每週用專車進原料，然後現炸現賣，當天沒賣完，就必須作銷燬處理，任何人不得食用，包括員工。肯德基有嚴格的管理制度，對此進行監督。肯德基有各種各樣的飲料，有豐富的零食，還有可以填飽肚子的主食，所有食品包裝精緻，味道鮮美，香脆可口，同時還推出各種套餐，適合種類人羣。
從調查中可以看出，大部分顧客喜歡肯德基的食物，肯德基確實在食品質量上下了功夫，儘管消費不低，但是人們還是覺得物有所值，
尤其是許多家長也願意在週末或節假日帶孩子一起來。據瞭解，這類家庭（三口之家）來光顧肯得基的，在肯德基顧客中佔了很大比例。
肯德基提倡主動服務，笑臉迎客。肯德基的服務員們，她們穿着一色的服裝，臉上一直帶着笑容，不時穿梭於顧客之間，熱情地爲顧客服務，給人一種溫馨的感覺。“歡迎光臨肯德基”，這大概是小朋友們耳邊聽到的最親切的聲音了。
進入肯德基，就像進了自己家，衛生間、洗手間，一點一處，乾乾淨淨；吸管、餐巾紙隨處可取。由於主要消費對象是兒童，爲了吸引兒童，肯德基增加了許多服務，如開設生日聚會，播放生日歌曲及兒童歌曲；增設小小兒童遊樂場、每晚6：30帶小朋友跳操，定期開展繪畫等活動??在受調查人員中，有高達95%的人覺得肯德基這種服務深受顧客喜歡。
