最近幾年，螺螄粉的風潮越來越大，有很多人愛上了“嗦粉”，那螺螄粉中的酸豆角是怎麼製成的呢？下面和本站小編一起來看看吧~
聲明提到，21日，有網友在社交媒體發出兩張來源不明的照片。照片中有工作人員用腳踩的方式醃製酸豆角，並配文“螺螄粉愛好者震怒！嘔！”的文案。原博主很快表示所發圖片未經考證，並在之後刪除相關博文。帖子發佈後迅速發酵，半天之內“螺螄粉酸豆角”已經登上微博熱搜榜第一。
聲明提到，柳州螺螄粉用酸豆角與“腳踩酸豆角”無關。事件發生之後，協會第一時間深入和多家柳州螺螄粉用酸豆角生產企業進行情況覈實，確認這並不是柳州螺螄粉用酸豆角生產企業的加工現場。
值得注意的是，聲明指出，經過協會進一步調查，協會查明此次網傳的“腳踩酸豆角”圖片來源於百度百家號上曝光的河南酸豆角工廠的製作過程。
聲明提到，協會敦促造謠者立刻停止並刪除對柳州螺螄粉用酸豆角生產和加工的不實造謠。同時呼籲廣大網友停止對不實信息的傳播，堅決正本清源，共同維護好柳州螺螄粉金字招牌的聲譽和形象。協會也保留對任何惡意造謠的行爲追究法律責任的權利。
螺螄粉簡介
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因爲它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標誌商標 。2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。
2015年，在《柳州螺螄粉地方標準》、《預包裝柳州螺螄粉地方標準》的第三次修正稿中規定將螺螄粉的官方英文名定爲：“Liuzhou river snails rice noodle”。2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關心，螺螄粉是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺 [5] 。2021年5月24日，廣西壯族自治區柳州市申報的柳州螺螄粉製作技藝經國務院批准列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
