優秀的工作總結應該能夠客觀地評估自己的工作表現，工作總結是對我們工作成果和效果的評估，下面是本站小編爲您分享的?x飲後廚管理工作總結優秀8篇，感謝您的參閱。
?x飲後廚管理工作總結篇1
轉眼間一學年結束了，本學期我校的德育工作始終以民族精神教育、理想信念教育爲重點，切實加強珍惜生命教育、心理健康教育和法制教育，營造良好育人氛圍，努力構建“和諧德育”。現就將本期德育工作作如下總結：
一、抓好德育隊伍建設。
1、抓好校園德育環境建設。
加強德育工作領導，成立德育工作領導小組，保障德育工作領導作用。要求人人都是德育教育者，做到隨時、隨地、隨人、隨事地對學生進行教育。堅持說教與身教相結合的教育思想，堅持教學育人、服務育人、管理育人三位一體。
2、班主任工作的管理和指導。
加強對班主任工作的培訓力度，健全和完善班主任崗位職責、工作條例、班主任工作考覈評估激勵機制，堅持從形式和內容兩方面公正、客觀地衡量班主任工作，鼓勵班主任主動認真的開展工作。開好班主任例會，利用每週教研等活動，積極開展班級管理經驗交流會。通過這些活動的開展達到相互學習的目的，並從理論層次上提升班主任，促使他們科學管理班集體。
3、加強教職工德育理念。
加強學習，提高每個教師的德育素質。組織教師認真學習《教育法》《教師法》《中國小教師職業道德規範》《未成年人保護法》《預防未成年人犯罪法》等教育法規，增強遵紀守法、依法施教的自覺性，提高教師科學育人的水平。牢固樹立”教書育人，服務育人，管理育人“的思想。加強職業道德自律，規範教學行爲，增強愛生意識，關心學生品行健康發展，認識並掌握教育規律，堅持耐心教育與嚴格管理相結合，使教師具有高尚的職業道德和良好的師表風範，全面關心、愛護學生，杜絕體罰和變相體罰，拿起表揚、讚美的武器，構建平等、民主和諧的師生關係。
4、跟進德育課程的改革，提高學科德育功能。
開展學科德育滲透教育活動，充分發揮各學科自身的特點，做到傳授科學文化知識與加強學生思想修養相統一，靈活隨機地對學生進行思想教育，引導學生樹立崇尚科學、追求真理的科學態度，提高他們識別真善美的能力，使之形成理想與信念，進而轉化爲發憤學習，積極向上的內在動力。
5、強化“三個結合”教育，促進學生髮展。
重視家庭、社會與學校教育的配合。想方設法辦好家長學校，多渠道、多形式開展校外德育教育基地活動，進一步形成德育教育的合力。同時班主任要定期做好學生的家訪工作，和家長一道做好學生深入細緻的思想工作，嚴禁出現學生逃學、厭學、進網吧等不正當現象。要通過社會實踐活動，組織學生參加校外教育活動，瞭解家鄉變化，感受祖國的騰飛。要繼續深入探討社區教育，利用一切社區資源對學生進行全方位的素質教育。
二、抓好各項工作常規教育，搞好督導驗收。
1、德育方面常規放在首位。
抓好行爲規範教育，積極開展“小公民教育”。落實《國小生一日常規》教育措施;堅持查遲到早退情況。開學第一個月，各班要利用班隊課組織學生認真學習貫徹《國小生守則》《國小生日常行爲規範》《中國小生禮儀規範》以及校紀校規，並做到及時檢測反饋，經常檢查學生的行爲習慣，發現問題及時批評教育。要通過具體的強化訓練，充分發揮學生的主體作用，讓學生自主組織活動、管理評價，逐步使學生從“要我這樣做”轉變爲“我應該這樣做”，使良好的行爲習慣內化爲自覺的行動。要重視良好學習習慣的養成教育，注重提高他們的文明素質，讓學生終身受益。
2、抓好學校的各項常規，創建優良校風。
以教導處、少先隊管理爲一體，進一步強化學生升國旗、衛生、紀律、課間操、等常規方面的自覺意識，抓好文明禮儀教育，使全體學生養成一個良好的行爲習慣，自覺遵守學校的各項規章制度，形成良好的校風。本學期學校將繼續堅持常規檢查反愧督促、落實制，使常規管理達到精細化。
3、抓好“班隊”德育主陣地，上足上好每一節班隊課。班主任老師根據本班級的具體情況，認真設計班隊活動內容，設計好教案，多講身邊人、身邊事。
4、加強班級文化建設，營造良好的班級氛圍，樹立班級形象，開展爭創“文明班級”活動。
5、加強後進生的教育與轉化。後進生轉化工作要做到有，有措施，勤總結，重在落實，強化考覈。要求教師耐心細緻地做好後進生的思想教育工作，做到不講過頭話，不扣大帽子，少批評、多鼓勵，少指責，多幫助，嚴格控制學生掉隊。
6、充分利用思品課、班會課、國旗下講話等進行普法教育，增強法律意識和法制觀念，使學生知法、懂法、守法，會用法律武器保護自己的合法權益。
7、探索嘗試心理健康教育，形成健全人格。心理健康教育是新形勢下必須重視的重要內容，開展好學生的心理健康教育、青春期教育。做好學生心理的疏導，教師要積極創設良好的課堂氛圍和保證學生心理健康發展的人文環境。充分利用學校的心理健康教育諮詢室，保證心理健康教育活動的正常化、規範化，促進學生身心全面和諧健康的發展。
8、強化體育方面常規：
(1)認真貫徹《學校體育工作條例》，有目的，按質量，按課程上好每一堂體育課。保證學生每天體育活動時間。
(2)推進《學生體質健康標準》實施，通過開展培訓及檢查指導，促進學校體育工作改革，提高廣大青少年學校體質健康水平。
(3)抓好健康教育。加強健康教育師資培訓督促學校按規定落實常見病及傳染病防治教育及心理健康教育等課程的開設。
總之，本學年中，我校一如既往地重視德育工作，並採用多種形式，讓德育工作落在實處，讓我校德育工作不斷髮展，更上一層樓。
?x飲後廚管理工作總結篇2
本學期，對於圖書室來說，是平凡的一個學期，我踏踏實實地完成着學校的各項任務，使“圖書室”發揮了應有的教育、服務功能；然而又是不平凡的一學期，我大膽地進行創新探索，不斷追求更完美的境界，使“圖書室”成爲師生密切的朋友。現將主要工作總結如下：
一、堅定不移地做好借閱這一項中心工作，滿足師生們的一切需求。
首先完善了借閱及賠償制度，針對師生借閱的不同特點，制定不同的借閱方法，簡化借閱手續。結合學校的實際情況積極培養班級圖書管理員，壯大了服務隊伍。其次利用優秀書刊資源，激發師生借閱興趣，對各班圖書管理員表現好的進行表揚鼓勵並對他們大開綠燈，各班圖書管理員可自由到圖書室借閱自己喜歡的要看的書，用激勵的方法、用優質的服務，用優秀的書刊來吸引學生到圖書室。對教師，及時瞭解他們教研所需，及時爲他們教學提供有價值的參考資料。爲他們及時推薦讀書體會和讀後感。再次，創造優良的借閱環境。新書登記、分類、編目、科學排架，歸還的圖書及時上架，整理、修補，收藏、登記；室內衛生每日一小掃，每週一大掃，做到窗明几淨、室內整潔，師生走進來就感覺到身心愉悅，優良的借閱環境也是促使借閱工作更好的開展。通過多種途徑，借閱工作又邁上了一個新的臺階，全期師生借書總人次達1000多人，閱覽總書籍達3500多冊。
二、重視圖書宣傳，加大宣傳力度。
爲了老師能夠及時瞭解圖書室的圖書情況，我加大了宣傳的力度，不斷地向老師和孩子推薦新書和一些名人的.讀書筆記和讀後感，把老師們吸引到圖書室裏來，壯大了宣傳隊伍，
全體教師人人蔘與“圖書室”圖書宣傳，班級圖書管理員在班上每月宣傳，通過競賽、發動全體學生參與宣傳活動，這樣，一支強大的宣傳隊伍爲圖書宣傳提供了有力保障；宣傳內容更貼近師生，有新書介紹、介紹推薦優秀書刊，有老師們的教學資訊，教學理論、學習方法，瞭解“圖書室”工作，瞭解師生借閱，談談讀書心得；保證宣傳時間，不定期地推出信息專欄；完善了宣傳制度，每次宣傳工作後及時作好記錄，包括時間，宣傳內容、形式及責任人等。
三、開展讀書活動、激發讀書興趣。
全期共組織3次讀書活動在全校各年級中開展幸福讀寫活動：開學初召集各年級、班級圖書管理員進行學習培訓，講解圖書室的基礎知識講座，如何走進學校圖書室，學習有關圖書室的規章制度，充分利用好小小圖書管理員，本學期學生參加讀書活動共210多篇，獲獎人數達20多人，活動前有安排，活動中有組織，活動有記錄，使讀書活動的開展走上規範化道路。
我執着，在平凡崗位上幹着平凡的工作，我驕傲，在平凡的工作中做出了不平凡的成績。今後，我要繼續努力。積極配合學校做好資料查詢工作，爲學校的素質教育提供優質良好服務。
?x飲後廚管理工作總結篇3
一、班主任在班級工作中的重要性
1、作爲班主任，不但要有效地管理班級的一日工作，還要懂得如何協調與班級教師的關係，學會和班級教師相處，這也是成功管理一個班級必不可少的要素。
2、班主任與班級教師的關係是否協調，必然影響班級教育教學、班級常規、家長工作等活動的成效。關係和諧，調動每位教師的積極性、充分發揮教師的特點將對班級工作有着積極作用，也將事倍功半。
二、新教師的情況分析
1、如今的新教師很多都是獨生子女，年齡比較小，有很強的上進心、好勝心，渴望自己的工作能得到領導和同事的認可。但與人交往能力相對較差，受挫能力相對較弱，在工作中遇到困難時常常會不知所措，喪失信心。
2、同時面對性格各異的孩子、各種態度的家長和處事方式不同的同事，這種綜合環境的細節問題處理方式都需要經驗的積累，如果處理不當，環境的負面反饋會給她們造成心理緊張，對工作造成被動。
3、在工作初期，不瞭解孩子的年齡特點，不知道解決問題的方法，處於瞭解、學習教育教學方法、家長溝通技巧、班級工作的初步階段，很多新教師在面對孩子不聽話、太調皮、管不住孩子的情況時，認爲自己知識和能力很難發揮作用，久而久之，如果沒有得到很好的幫助的話，新教師會對孩子失去興趣，缺少耐心，產生急躁情緒和對自己自我否定、缺少肯定和自我欣賞。
三、新教師心理狀態
1、欣喜與憂慮並存新教師走進新的`崗位時心情是愉快的，他們覺得自己終於有一個屬於自己的天地。但剛剛面對新的集體、新的班級與不認識的班級教師時，大多數新教師也存在憂慮和不安：工作時我該如何與班級老師相處呢？如何與家長溝通呢？如何發揮特長做好自己的工作？這一系列的問題困擾着她們
2、失落與懷舊交替在與新老師的接觸中發現，新教師在工作初期是充滿信心的，但大約一段時間過後，便會產生一種無名的失落心理，因爲他們所作的努力，在時效性較長的教育工作中難以立竿見影；與經驗豐富班級教師相比，工作顯得不突出；他們認真，但班級帶班情況和評價跟自己的預期卻相差甚遠。爲此，他們情緒一落千丈。加之現在社會輿論和我們幼兒園各個環節對老師有着嚴格的規範和要求，壓力無形之中會讓她們無形之中拿自己的短處與別人的長處相比，在這種情況下很容易使她們產生懷舊心理，在一段時間裏總是回憶學生時代豐富、以前幼兒園或以前帶班老師一起的生活，導致情緒消沉
3、進取與無爲並存一部分新教師經過一段時間的教學實踐後，感到自己知識和經驗的不足，知識結構欠缺，與現在幼兒教師多層次的需求還存在一定差距，因而產生更強烈的進取心，但也有部分人感到教師清苦，難有出頭之日，從而產生消極無爲心理，甚至有部分教師產生了跳槽的念頭。
四、班主任帶新教師的過程中出現的現象
1、提出問題大於實際解決問題
2、說教大於行爲示範
3、焦慮大於耐心等待
五、班主任應如何應對新教師出現的問題
1、例如發現新教師帶不好班、在重複無數次的常規要求上出現相同的問題關乎班級常規、幼兒安全的事情時發現問題時我們班主任是否可以調整心態，能否像對待幼兒一樣多些寬容、多些理解、多些等待、多些呵護，建立相互信任的情感橋樑，不去抱怨她們，因爲我們也曾在不斷犯錯中成長。不去評價她們的個性，因爲個性更有助於創造。只去幫助她們指引正確的做法，發現問題並幫助尋找解決問題的方法。以寬容、接納的態度幫助新教師消除緊張情緒，使她們愉快放鬆地投入工作。
2、渴望得到關心、關注的心理：工作中多些細心、主動從生活、工作等各個方面關心她們，如悄悄瞭解她們的生日，給她們送上一份驚喜；主動向她們介紹班級使她們能儘快熟悉、瞭解工作環境，減少陌生感。在工作中、生活中不免會遇到這樣那樣的不愉快、不順心，會用自己的經驗幫她們分析，不要讓自己也陷入情緒之中。
3、“多說不如多看，多看不如多做”要邊示範邊講解，例如：家長工作中如何與家長溝通幼兒現象，通過實際觀看來確定、熟悉溝通的方式方法的基礎上，在行動中，班主任應該要求其也參與其中，然後與其討論在解決此次問題中運用的方法、策略，這種生動的、實實在在的解決問題的案例以及交流和討論可以幫助新教師快速學會如何與家長溝通。
4、怕出錯可是總會容易出錯，例如交代的工作忘記做了，孩子的事情、家長交代的事情忘記了，其實剛參加工作的新教師最怕的是出錯，如果班主任總是對她說“這樣做不對”“你不應該、”“你忘了、”就會使得新教師沒有自信，。有時會認爲“爲什麼班主任可以帶好班，我不可以”班主任要善於發現新教師的閃光點，幫助她們尋找自身的強項，放大其優點，並不斷強化。例如抓住班級的環境創設、班級活動、家長開放等活動，放手讓新教師展示她的特長和能力，使其幫助她們參與活動，併發揮她們的優點，獲得領導的信任及大家的肯定，從而建立起工作自信和工作熱情。
班主任在班級新教師的工作中，把新教師看成需要關愛的成長對象，成爲新教師的支持者、合作者、引導者。期待我們在班主任工作中有收穫！
?x飲後廚管理工作總結篇4
本年度，產權管理部在化解鹿化危機、加強產權監管、提升企業價值、資產整合和資金回收等工作上取得了長足的進步，產權管理部年終工作總結。下面作工作總結如下：
一、雙管齊下，鹿化危機有望化解
一方面，我部協助鹿化公司切實加強內部管理，重點在節能降耗、達產達標、銷售等環節推行整改，使鹿化公司下半年生產出現良好轉機。另一方面，我們積極向區政府及有關部門彙報，並多次撰寫專題報告，擬定了鹿化公司的資產重組方案。在信達公司提起法律訴訟後，鹿化工作小組多次赴京到發改委等部門反映鹿化問題，陳述我們的觀點和要求，爭取這些部門對鹿化問題的理解和支持;與此同時，多次與信達公司進行溝通和協商。經過我們的多方努力，國資委形成了鹿化公司的債務問題暫不通過法律手段解決，由發改委儘快研究提出具體政策措施的意見。目前，發改委正準備出臺對國家五大磷肥企業實施債轉股和資產縮水、企業改制的方案，與我們提出重組鹿化的思路基本一致，鹿化危機化解在望。
二、管理着手，企業價值逐步提升
我部充分應用信息管理技術，對企業進行動態跟蹤管理，及時掌握和分析企業內外環境，有針對性地提出企業整改意見，從而實現對企業的動態控制和協調。重點圍繞賀達公司達產、降低成本和減虧等經營目標，從利用賀達公司的現有資源着眼，走林漿紙相結合的道路，努力提升資產質量，賀紙公司今年減虧成效明顯。
三、多措並舉，資產處置實現新突破
在調查論證的基礎上，我們有計劃地採取股權轉讓、債股置換、申報覈銷等多種方式退出了20多個項目。充分運用法律手段，加大債權項目的清收力度，切實維護公司權益。
?x飲後廚管理工作總結篇5
如何構建及構建一個怎樣的企業績效管理體系，是現代企業深化提升管理體系建設的重要課題。近年來，我們武義縣菸草專賣局緊扣“績效有考覈”，堅持走“項目攻關、試點先行、穩步推廣”的工作路線，激發了企業發展活力。
一、績效管理之體系架構
在績效管理體系建設中，除了公平公正、合法依規、獎優罰劣等基本原則外，還應當牢牢把握以下幾個原則：對評價機制、評價指標的設定要力求科學合理；各科室、部門、崗位考評指標項目要儘量保持項目均衡、分值均衡、難易均衡；所有評價指標和評價方法均要易懂、易學、易掌握、易操作；評價體系涵蓋對員工綜合評價的方方面面，力求全面客觀；所有評價指標設定的目標都指向對員工的“有效激勵”，要充分調動員工工作積極性，推動工作創新。
就體系框架而言，績效管理體系應從考評主體、對象、週期、標準以及過程追溯、結果運用和持續改進等八大要素着手，切實解決誰來考覈、考覈什麼、怎麼考覈、考覈結果如何運用以及如何持續改進等績效管理的主要問題。依據這一預設，武義縣局（分公司）結合面談、申訴兩大機制，形成了以績效考覈、星級評定、績效應用三大模塊爲主體的企業績效管理體系。
武義縣局（分公司）將績效考覈分成了三級：一級考覈圍繞目標、突出重點，由局（分公司）考覈工作小組直接考覈各科（室）負責人，實行月考；二級考覈圍繞重點、突出過程，由各科（室）負責人考覈所屬所（隊、部）負責人和科室人員，實行週考；三級考覈圍繞過程、突出細節，由所、隊、部負責人考覈一線員工，實行日考。
在武義縣局（分公司）的激勵模式中，積分項目按德、能、勤、績、廉、創（創新）六個緯度設定，根據季度評定情況分設了五個級別，評定標準預設了考覈級別對應的人員分佈呈橄欖形，也就是說處於三星、四星級中間偏上素質的人員爲多數。結果應用模式本着“公平公正、明晰差距、有效激勵”的原則，突出了年度評先評優、月度績效工資及年終獎金、年度檔位升降、崗位競聘和識別培訓需求等五個方面。
二、績效管理之科學實施
一個考覈體系的不斷完善和正常運行離不開強有力的考評領導機構和考評日常工作機構。武義縣局（分公司）設置了績效管理領導小組和績效管理工作小組二個層級考覈機構承擔一級考覈職能，同時，又組織了單位中層和基層負責人分別承擔本部門的二、三級考覈職能，保證了考覈的客觀性、全面性。
考覈方法要解決的是如何考的問題。考覈人員應運用業務知識和考覈技能，綜合以下幾個環節來提升考覈水平：要堅持“後臺”與“前臺”相結合、“縱向”與“橫向”相結合、“內部”與“外部”相結合，靈活運用多種考評手段，單位考覈領導小組每月對考覈情況作出評價。
考覈的溝通反饋，是確保考覈公平公正不可缺少的舉措。武義縣局（分公司）將其分爲面談和申訴兩大環節，由領導管理層出面做思想工作，引導員工養成按章程辦事、依標準工作的習慣，樹立盡職盡責、勇於擔當的責任意識，一方面有效糾正了基層員工對考覈工作的認識偏差，減少了崗位工作中的“舊錯重犯”現象；另一方面及時修正了考評工作中的不當條例，推動了考覈管理體系的改進和完善。
?x飲後廚管理工作總結篇6
本學年，總務科非常重視食堂管理和建設，從六方面進行了監管，以維護校園平安。
一是明確食堂管理崗位職責。設餐廳經理的工作職責、採購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監控員職責。
二是對食堂管理操作流程進行規範。包括食品清洗操作規程、食品細加工（改刀、配菜）操作規程、熟食間食品操作規範、食品冷藏、冷凍操作規範、食品烹調操作規程、食堂菜品留樣管理規程、食品出售服務規程。
三是獎勵食堂管理考覈制度。食堂檢查考覈處罰辦法和食堂監控員員工考覈處罰辦法，引進5s管理，制定實施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。
四是完善食堂管理制度。包括食堂對食品採購、驗收、儲存、加工、烹調、出售、消毒、留樣各個環節衛生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發料管理制度、食堂衛生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防範辦法、食堂衛生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。
五是完善食堂管理應急預案。包括食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理、突發火災事故的處理。
六是着力提升大學伙食質量。開展以“關注健康，營養飲食”爲主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節，嚴格質量管理，把好飯菜質量關，提高食堂的服務質量。根據師生反映食堂米飯質量差的情況，總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質量，1元價格菜的佔比達60%。落實20xx級、20xx級大學生補貼xxx人，共計x元，維護校園平穩。啓動大學生文明素養提升工作，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣，營造大學生文明就餐環境。重視食堂人性化的服務，爲學生贈送餐點，免費提供湯點等，致力辦好師生滿意食堂。
“民以食爲天”，作爲後勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內部活力，完善競爭機制，提高勞動效率，更好地爲師生服務，這是我們後勤管理人員孜孜以求的目標之一。爲此，自我校食堂創建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，爲了更好地總結經驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。
一、抓機構建立，促組織落實
1、機構設置及人員管理
(1)學校成立食堂管理領導小組。其成員由分管校長、總務主任等組成。
(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始，食堂管理領導小組對其進行全面考覈，擇優錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規違紀的，伙食部有權對其進行行政和經濟制裁，直至中途解聘。
(3)建立建全各項規章制度的組織落實，年終進行考覈評比。
2、食堂工作人員的身體
執行學年度體檢制度，發現身體狀況欠佳的，採取暫時停用休養的辦法，待身體完全恢復後再考慮安排。對食堂環境衛生實行周檢查制度，發現問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實
我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法
(一)嚴格管理制度，共創文明服務。
學校的主要工作是教學工作，後勤管理的宗旨是堅持爲教學服務，而作爲後勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學校工作的正常開展，爲此，我們特制訂了一些例的規章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度
不隨意更改作息時間。
2、勞動管理
(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當事者當月獎金，情節嚴重者送司法機關依法追究刑事責任。
(2)出售飯菜及其他食品一律不準收現金，違犯一次，收一罰十，並點名批評，情節嚴重者，勸其離崗。
(3)職工內部來客就餐者，一律先買票後拿飯菜。
(4)要節約水電，做到人走燈滅，水用即關，違犯一次，罰當事者2元。
(5)按規定時間上交各種票證。如不按時上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款。如發現私留或轉賣票證發現一次，立即辭退。
(6)月底結帳需要實事求是，不準隱瞞不報，若扣留票證或實物，發現一次，除追回票證或實物外，扣除當事者當月獎金。
(7)專人負責鍋爐房，按市技術質量監督局的要求定期進行檢測。不得擅離崗位，不違規操作，否則，鍋爐房所造成的一切責任事故均有當事人承擔。
3、其它
(1)炊事人員不準在伙食部喝酒、吃特殊飯。
(2)不得違犯操作規程，無故損壞炊具。不得不經同意擅自把伙食部的物品外借。不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據情節輕重給予處分，直至勸其離崗。
(二)加強衛生管理，增強憂患意識
食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每週召開民主生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，儘可能地把隱患扼制在盟芽狀態。我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個人衛生，勤理髮、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長髮、小鬍子，開飯先洗手。
3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、週末大掃。
4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷乾淨，做到木見本色，鐵見光，用後襬列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
5、開飯時不準吸菸，不準面向食品說話、咳嗽，不準塗脂抹粉。
6、設立衛生達標獎：認真執行《食品衛生法》和衛生制度，形成制度，對照評比。經學期評比合格者，給予獎勵。
(三)嚴格檢測與監督，創名牌效應
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，瞭解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：
1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。凡因此而造成後果的，除承擔一切責任外，還將勸其離崗。
2、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。
3、有會計和出納負責成本覈算，定期向領導反映情況，節餘不超過8%(節餘部分主要用於購置餐具及食堂內的正常開支)，以確保師生的伙食，凡對有意擡高菜價而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。
三、存在問題
隨着國民經濟的發展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養成了嬌生怪養的壞習慣，主要表現在：
1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重。
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長的不放心。
另一方面，食堂工作人員由於缺乏國小生心理學的研究，往往不能想學生所想，正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。
但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分爲二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關心和監督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發達。
?x飲後廚管理工作總結篇7
一、建立應急管理領導機構，強化工作責任。
成立專門機構負責應急工作，制定應急預案，逐步形成了分級負責、條塊結合的應急管理體系。
二、逐步完善各項應急預案體系，明確工作措施。
我們圍繞突發事件的特點，認真研究突發事件的發生和發展規律，加強應急預案的編制、修訂和完善工作，不斷提高預案的合理性和可操作性，明確工作措施，從應急指揮、應急響應、各部門的具體分工到作業隊具體處置，都制訂了詳細具體的工作措施，明確了部門的具體任務和工作方法；對本項目應急工作及組織和發動羣衆等具體事項，也都做了詳細周密的安排，推進了應急管理工作的規範化、制度化和程序化。認真做好突發事件的信息報告。在節假日堅持24小時值班制度，認真做好日常值守工作，進一步提高信息報告的效率和質量，嚴格執行報告制度。
三、強化應急救援隊伍建設，組織應急救援演練。
目前，項目部制定有相應預案和應急隊伍。開展定期評估分析，提高應急工作能力。爲提高突發事件應對能力，總結工作經驗，對安全生產事故進行了認真分析總結，施工安全生產工作做出了總體評估，針對今後工作，提出了切合實際的工作措施。
四、編制、執行應急救援預案，組織開展事故救援演練。
根據本項目安全生產工作計劃，工地的安全生產管理工作有序地開展，進一步編制、完善如安全事故應急救援預案、事故報告制度、安全工作檢查制度等方案制度並予以實施。根據應急救援預案定期開展應急救援模擬演練，對每次演練存在的問題進行跟蹤整改落實，爲應急預案啓動和應急處置打下了良好的基礎。
五、抓好安全生產，認真開展工程安全隱患排查專項活動。
安全隱患排查中，對存在的突出問題要求限期整改。定期對施工現場進行了檢查，及時消除了隱患，收到良好的宣教警示效果。
六、應急救援管理工作中存在的問題。
一是個別部門缺乏實戰經驗，貽誤時機。二是應急救援隊伍的非專業化影響救援工作開展。
七、20xx年工作計劃
1、進一步完善應急救援預案的編制，逐步形成規範的安全生產事故預防和應急救援的標準體系。
2、進一步加強應急救援隊伍的自身建設，強化隊伍的素質教育，提高隊伍的實戰能力。
3、通過各種有效方式，加大宣傳力度，普及安全生產事故的預防和應急救援知識，提高從業人員的救援能力，增強安全防範意識和應對安全事故的能力。
4、加強應急救援隊伍建設，定期組織應急救援演練，不斷提高應急救援隊伍的應急處置能力。
?x飲後廚管理工作總結篇8
爲有效防範和遏制校園火災事故的發生，維護教育系統正常的教育教學秩序，確保廣大師生生命、財產安全，結合11月9日“119”消防宣傳日活動，xx縣教育局“三到位”做好學校消防安全管理工作。
一是管理到位，提高消防責任意識。要求學校清醒認識目前校園面臨的火災嚴峻形勢，進一步增強責任心，堅持“安全第一、預防爲主、防消結合”的方針，以“全覆蓋、零容忍、重實效”爲總要求,逐級落實消防安全責任制，再次明確各崗位的消防安全職責。學校法定代表人對本單位消防安全工作負總責，學校分管消防安全的領導負責好日常消防安全管理工作，定期組織開展防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣傳教育培訓、滅火和應急疏散演練等工作。積極倡議電瓶車智能充電，解決電瓶車充電安全隱患，確保電瓶車充電零事故。鼓勵寄宿制學校根據《單位微型消防站裝備配備參考標準》逐步建立校園微型消防站。
二是排查到位，開展消防隱患整改。要求學校針對配置的消防設施、器材，依照規定進行維護保養和檢測，確保完好有效。組織一次全方位、“拉網式”、 全覆蓋消防安全隱患排查整治工作。認真檢查事故易發的重點場所、要害部位、關鍵環節，檢查範圍包括校（園）內教學樓、圖書館、學生宿舍、食堂、鍋爐房、實驗室、消防設施設備、用電線路等。排查內容主要包括電線是否老化，是否私拉亂接；電路開關、漏電保護器、用電器是否定期檢查維護、安全可靠；窗口鐵柵欄和障礙物是否拆除或改造；疏散通道、安全出口、疏散指示標誌、應急照明、消防通道是否符合規定；滅火器是否過期；消防栓是否出水；燃氣罐是否檢修合格，燃氣軟管是否老化、定期更換等。學校對排查出的隱患、問題製表列出清單，建立臺賬，制訂整改方案，落實整改措施、責任、資金、時限和預案。
三是教育到位，加強消防培訓演練。全縣學校根據《20xx年度“消防宣傳進百校 八萬師生受教育”主題活動方案》要求，繼續做好“十個一”（一份倡議書、一堂主題班會、一組信息推送、一趟體驗之旅、一期主題軍訓、一支志願者隊伍、一回流動宣傳、一本科普書、一份問答卷、一次主題繪畫）活動。每年至少對教職員工開展一次全員消防安全培訓，教職員工新上崗、轉崗前需經過崗前消防安全培訓。所有教職員工都懂得火災危險性和防火措施，會報警、會撲救初期火災、會組織疏散逃生自救。將消防安全知識納入學生課堂教學內容，邀請xx縣法治教育講師團成員進行授課。制定消防應急疏散預案，每半年至少演練一次，有寄宿制的學校要求組織全體住校生進行一次逃生演練活動。演練前做到有計劃、有預案，演練後有評估、有總結，切實提高師生實戰能力。
