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鳳凰古城旅遊業發展考察報告

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20XX年6月30日至7月4日,湛江師範學院法政學院歷史系就專業要求,爲使學生進一步對歷史文化有深刻的認識和理解,學院組織學生到湘西鳳凰古城進行了爲期5天的實地考察學習。由於時間少,考察內容自選主題,大家對湘西鳳凰古城的情況也不熟悉,考察行程選擇旅行社作爲服務主體,負責考察人員的吃、住、行,安排接洽考察項目。現根據所到之處耳聞目睹的情況,對鳳凰古城旅遊業發展的有關情況做出一些考察的彙報。

鳳凰古城旅遊業發展考察報告

一、鳳凰古城基本情況

鳳凰西南,有一山酷似展翅而飛的鳳凰,古城因此而得名。古城位於湖南省湘西自治州西南邊,縣治總面積1700多平方公里,人口44萬。古時作爲軍事駐地而存在,是湘西的軍事、政治中心,早先稱爲鎮竿,後改名爲沱江鎮。湘西鳳凰始建於清康熙四十三年( 1704 年) ,距今已有300 多年的悠久歷史。古鎮內聚居着衆多少數民族, 尤以苗族和土家族爲主。兩個古老的民族世世代代繁衍生息,共同創造了古城燦爛輝煌的民族文化和建築文化, 讓這顆“湘西明珠”充滿獨特的民俗風情。①鳳凰古城是中國歷史文化名城,首批中國旅遊強縣,國家4A級景區,曾被新西蘭著名作家路易艾黎稱讚爲“中國最美麗的小城”。地理位置可概括爲:“西託雲貴,東控辰沅,北制川鄂,南扼桂邊”。這裏與吉首的德夯苗寨,永順的猛洞河,貴州的梵淨山相毗鄰,是懷化、吉首、貴州銅仁三地之間的必經之路。作爲一座國家歷史文化名城,鳳凰的風景將自然的、人文的特質有機融合到一處,透視後的沉重感也許正是其吸引八方遊人的魅力之精髓。古城建於清康熙年間,這顆“湘西明珠”是名副其實的“小”,小到城內僅有一條像樣的東西大街,可它卻是一條綠色長廊。

鳳凰古城的旅遊資源十分豐富,而人文類旅遊資源中有兩個特色資源: 文物古蹟和社會風情。古蹟名勝有沱江、陳斗南古宅院、東門城樓、沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、虹橋藝術樓、黃絲橋古城、奇樑洞、吊腳樓。

二、鳳凰古城旅遊業

1. 鳳凰古城文物古蹟類旅遊資源。鳳凰古城蘊含着豐富的歷史文化和建築景觀價值。鳳凰古城有三類文物資源的不同旅遊開發模式,如民居文物: 沈從文故居、熊希齡故居、熊家宅院、陳家宅院等官宅;寺廟文物: 多建於清代,各類廟祠建築達58 處;郊區文物: 古城西郊的原唐渭陽縣舊址黃絲橋古城、城東北的得勝( 含吉信鎮) 、中國南方長城。我們可以根據開發模式來, 提出他們的開發策略, 如可以開展“名人故居, 品味修學旅遊”、“搭人力車漫遊名人故居”、“南疆邊牆魅力無窮”、“故土之旅”等旅遊主題, 以此來吸引旅遊者, 開展各種深層次的旅遊活動來滿足遊客的需求變化。②

2. 鳳凰古城社會風情類旅遊資源。楚巫文化特色鮮明, 文化底蘊深厚,鳳凰古城處於西南少數民族文化區與東部楚漢文化區域的交匯之地, 孕育了獨具特色的文化內涵。在參觀遊覽方面,觀看當地居民吊腳樓;參與的活動中有下榻的民居, 學習方言, 觀看苗族、土家族等少數民族表演, 學跳民族舞蹈, 學習當地苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、手飾製作等民族工藝, 購買土特產等。②不過,我認爲在開發這些參與性活動時, 原始居民要力求真實自然, 強化鄉土氣息, 避免矯揉造作和爲表演而表演的作法,淡化商業經營的氣氛。

3. 鳳凰古城的餐飲旅遊資源豐富。鳳凰人在飲食方面十分講究精粹,注重色香味全,鳳凰菜的最大特色是以辣酸爲主色,以濃溶爲宗旨,以炒功爲上乘,烹飪出各種色香味全的美味佳餚,風格各異的就餐環境、烹飪工作者和服務人員用心而富於創意的勞動、菜品的色、香、味、形、器、名以及形形色色的飲食典故等餐飲旅遊資源無不具有審美、愉悅價值, 旅遊者通過視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺等多種感官和意識的共同參與, 獲得物質和精神上的雙重享受④。

三、鳳凰古城的旅遊產品

鳳凰古城的旅遊產品都是利用其資源優勢,就地取材,做成各種觀賞性、適用性的工藝品和紀念品,如:苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、手飾製作等民俗手工藝品;還有湘西鳳凰薑糖, 鳳凰血粑鴨子, 蕨菜炒隔年薰臘肉, 酸湯煮豆腐, 苗家酸魚, 苗家的火燒食, 農家菜豆腐, 酸辣子炒沙蘿菇, 湘西餈粑, 湘西臘肉, 鳳凰酸蘿蔔等鳳凰特色美食;在民族服飾方面, 苗族服飾多達一百三十多種, 可以同世界上任何一個民族的服飾相媲美。土家族的頭帕等五彩斑斕, 風格各異, 充滿了豐富多彩的民族文化內涵。③

我個人認爲在設計和生產旅遊商品時,要深度挖掘文化內涵, 建立鳳凰特色的旅遊商品體系。除了充分了解旅遊者的心理和需求之外, 更重要的是深深挖掘自己的文化, 以當地文化背景爲依託, 設計出獨具特色的旅遊商品。鳳凰古城有着悠久的歷史, 各個民族文化底蘊非常濃厚, 這裏的工藝品、服飾、本土節日、美食以及生活習慣都是很好的資源, 雖然現在城內的工藝品和服飾商品很多, 但大多被商業化, 蘊含的文化特徵沒有很好的體現, 尤其是節日, 應該大力開發與民俗節日活動相關的旅遊商品, 開發出具有鳳凰特色的旅遊商品, 讓遊客切身體會邊城生活的神祕與美妙③。

四、鳳凰古城旅遊業的開發與可持續發展

鳳凰古城旅遊資源密度、丰度大,知名度、魅力度高,地域組合度、類型組合度、整體優勢度好,特色鮮明,開發潛力大。鳳凰古城旅遊開發,應確立“大旅遊”思想、大資源觀念和大區域意識,樹立新的開發觀、資源觀和市場觀,強化生態意識、保護意識和可持續發展意識,營造旅遊最佳環境,擴大旅遊容量,增加文化內涵,增強動感旅遊,走“市場定位、形象展示、產品創新和品牌營銷”的開發路子,圍繞一點(鳳凰古城區)、一江(沱江)、一線(鳳凰古城南方長城黃絲橋古城),打造三大特色品牌(名人名城、楚巫文化和民俗風情)。建設五大精品景區⑤。

在湘西鳳凰人文類旅遊資源的兩種資源的開發中存在一定的重複性, 只是重心不同而已。因此, 在旅遊資源開發中, 要注意系統地、綜合地開發旅遊資源的各種功能, 使各類旅遊資源及其被開發出的各種功能相互協調一致, 發揮其整體優勢②。

五、結語

通觀全文,以上有關內容是我赴湘西鳳凰古城爲期五天的實地考察報告,這是我對鳳凰古城及其旅遊業的一點認知,鳳凰古城作爲中國的歷史文化名城,它與旅遊發展相結合,爲當地帶來了巨大的經濟效益,但是經濟生產必須在保護原生態環境資源和歷史文化底蘊的基礎上發展起來,堅持鳳凰古城旅遊業的開發與可持續發展並存。

【1】 許月.湘西鳳凰古城保護與旅遊發展【J】.山西建築,20XX,(15).

【2】 朱曉潔.湘西鳳凰古城人文類旅遊資源的開發模式【J】.企業家天地下半月刊(理論版),20XX,(04).

【3】 朱江羣,喬恩平,趙偉霞.鳳凰古城旅遊商品開發研究【J】.大衆商務,20XX,(14).

【4】 鄧珊珊.鳳凰古城餐飲旅遊資源的開發【J】.今日科苑,20XX,(08).

【5】 張紅專.鳳凰古城旅遊開發思路【J】.消費導刊,20XX.(02).