一、活動背景
爲了培養我校同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，爲弘揚中華民族的飲食文化，培養同學們實踐能力及團體協作精神,後勤集團飲食服務中心爲同學們提供一個展示廚藝風采的舞臺,進一步打造大學生多才多藝的品牌形象,提高同學們的健康飲食觀念,增進食堂與同學們的相互理解與溝通。還有爲了豐富同學們的校園生活。爲此安廣院學生會舉辦了此次廚藝大賽。
二、活動主旨
本次廚藝大賽口號是“吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，安廣院總務處和院團委聯合舉辦以 “弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛”爲主旨的個人和團體廚藝大賽。
三、活動名稱
安廣院廚藝大賽
四、參與單位
主辦單位: 安徽廣播影視職業技術學院總務處
安徽廣播影視職業技術學院院團委
策劃承辦單位： 安徽廣播影視職業技術學院院學生會
協辦單位: 安徽廣播影視職業技術學院保衛處
安徽廣播影視職業技術學院各系部團總支
安徽廣播影視職業技術學院院電視臺、廣播電臺、網絡電視臺
、大學生精英論壇
五、活動時間及報名時間和地點
活動時間：XX年04月19日14點
報名開始時間：XX年04月08日；
報名截止時間：XX年04月15日；
報名地點：院學生會辦公室
六、活動比賽地點：
安廣院食堂北廣場
七、參賽對象：
安廣院全體同學
八、活動前期準備
1.部分人員進行宣傳工作，包括出海報發傳單以及活動口號的宣傳等。
2.其次部分人員進行對本次活動的贊助工作負責。保證前期的工作順利的完成。
3.邀請嘉賓和後勤集團飲食中心的有關人員作爲評委。
4.資金的預算：海報及其傳單，場地的佈置，獎品，基本調味品，盛裝器皿，以及滅火器等
九、活動內容
本次大賽共分爲兩輪，第一輪由各系每7人組成團隊才加團體賽，第二輪從每個系的7個人中選出1—2人蔘加個體賽
每個團體或個人在規定時間內做出參賽作品
〈一〉、規定菜：番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。（菜樣提前一天抽籤決定且原料由主辦方提供）。
〈二〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉菜或者自己最擅長的菜（材料自帶）。
1、要掌握好時間（控制在60分鐘之內）。
2、要求有特色，有創新，有立意。
3、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。
〈三〉評分標準：
1、由評委進行評審，色澤外觀25% 口感味道25% 特色創意20% 健康營養20% 時間10%。
十、活動流程
1、參賽選手的報名。具體的地點在院學生會辦公室前由具體工作人員執行。並且領取報名表和領取參賽要求材料，填寫相關的表格和了解比賽的要求等。
(備註:如果還有其他的要求另行通知。)
2、邀請有關的老師和專家作爲評委、嘉賓。
3、場地的佈置。
4、入場秩序。（評委、嘉賓、參賽選手、工作人員）
5、主持人介紹評委、嘉賓並邀請評委、嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等問題
6、互動， 全場觀衆就自己的喜好向評委提出問題，同時也可向選手提問。
7、嘉賓品嚐、評分並點評，現場觀衆作爲大衆評審品嚐並現場點評。
8、統計分數，並宣佈比賽結果。
9、頒發獎品、榮譽證書
10、退場。
11、清理場地。
十一、獎項的設置：（獎品暫定）
〈一〉團體賽
1、設一等獎一名、二等獎一名、三等獎兩名 。
2、“特色風味獎”一名、“廚藝獎”一名、“人氣獎”一名
〈二〉個人賽
1、設一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名 。
2、人氣獎一名、特色創新獎一名、風味獎一名。
